黃豆籽怎樣保鮮 關於黃豆籽怎樣保鮮

1、充分乾燥是大多數農作物種子安全貯藏的關鍵，對黃豆來説，更為重要。一般要求長期安全貯藏的黃豆水分必須在12％以下，如超過13％，就有黴變的危險。黃豆乾燥以帶莢為宜，首先要注意適時收穫，通常應等到豆葉枯黃脱落，搖動豆莢時互相碰撞發出響聲時收割為宜。收割後攤在曬場上鋪曬2―3d，莢殼乾透有部分爆裂，再行脱粒，這樣可防止種皮發生裂紋和皺縮現象。黃豆入庫後，如水分過高仍須進一步曝曬，據原糧食部科學研究設計院試驗：黃豆經陽光曝曬對出油率並無影響，但陽光過分強烈，易使子葉變成深黃脱皮甚至發生橫斷等現象。在曝曬過程中，以不超過44～46℃為宜，而在較低温度下晾曬，更為安全穩妥；曬乾以後，應先攤開冷卻，再分批入庫。

2、低温密閉，黃豆由於導熱性不良，在高温情況下又易引起紅變，所以應該採取低温密閉的貯藏方法。一般可趁寒冬季節，將黃豆轉倉或出倉冷凍，使種温充分下降後，再進倉密閉貯藏，最好表面加一層壓蓋物。加覆蓋的和未加覆蓋的相對比，在種子堆表層的水分要低，種温也低，並且保持原有的正常色澤和優良品質。有條件的地方將種子存人低温庫、準低温庫、地下庫等效果更佳，但地下庫一定要做好防潮去濕工作。貯藏黃豆對低温的敏感程度較差，因此很少發生低温凍害。

3、及時倒倉過風散濕，新收穫的黃豆正值秋末冬初季節，氣温逐步下降，黃豆入庫後，還需進行後熟作用，放出大量的濕熱，如不及時散發，就會引起發熱黴變。為了達到長期安全貯藏的要求，黃豆入庫3～4周左右，應及時進行倒倉過風散濕，並結合過篩除雜，以防止出汗發熱、黴變、紅變等異常情況的發生。根據實踐經驗，黃豆在貯藏過程中，進行適當通風很有必要。貯藏在缸壇中的黃豆，由於長期密閉，其發芽率還比倉庫內貯藏的為差。適當通風不僅可以保持黃豆的發芽率，還能起到散濕作用，使黃豆水分下降；因黃豆在較低的相對濕度下，其平衡水分較一般種子為低。