大通美食 大通美食有哪些

1、淮南牛肉湯：淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗乾淨，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。

2、淮南饊子：淮南當地人每逢傳統節曰和走親訪友時，多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地捆紮在一起的“點心”，大家都把它稱“饊子”。

3、元寶茶：春節裏喝“元寶茶”，是漢族春節飲茶風俗之一，它帶有“富貴”“財富”之意。

4、上窯饊子：上窯粗條饊子，也稱“油果”“油麪條”。用麪粉、明礬、精鹽、白糖等和成油麪，把油麪盤擰成網被形，下入油鍋中浸炸定形，成品後有乳白色、淡黃色、金黃色。具有軟、脆、焦、酥、香、鮮、鹹、微甜等特點。

5、淮南草莓：草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素Ｂ1、Ｂ2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等。

6、淮南豆腐乾：豆腐乾又名鹽幹，色黃、性韌、外觀油珠透明、可捲起。用以佐酒，味香可口。