苦竹筍怎麼做好吃 苦竹筍如何做
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1、食材:竹筍4根500克,百頁50克,黑木耳30克,鹽2克,白糖20克,油30克。
2、竹筍4根,約500克。用刀在筍上劃一刀,然後去皮。
3、將筍沿着豎直方向,切成小長條狀。
4、鍋內放水,加入筍,燒開,然後將筍撈出,放在水龍頭下衝洗一下,這樣苦澀味就沒啦!
5、準備百頁50克,用開水泡開。
6、準備幹黑木耳,放在水裏泡開,洗淨,待用。
7、鐵鍋重新用中火燒熱,倒入30克食用油,加入筍、黑木耳、百頁,一塊兒大火爆炒。
8、炒約1分鐘後,加入鹽2克、白糖20克,和少量的水,一塊兒拌勻,蓋上鍋蓋燜一會兒。
9、最後,出鍋,盛至碗中。
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