山藥木耳炒肉的做法 山藥木耳炒肉怎麼做

1、材料：山藥500克，木耳20克，瘦肉1小塊，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，玉米油1.5大匙，醃料：鹽1/4茶匙，料酒1茶匙，生抽1/2茶匙，太白粉1茶匙。

2、木耳泡發，洗乾淨，瘦肉切小條，用醃料醃15分鐘，山藥去皮，切小條。

3、鍋放水燒開，把山藥氽燙至水再開，撈起瀝乾水分。

4、原鍋水把木耳氽燙1分鐘，撈起備用，熱鍋冷油，把瘦肉炒至8分熟，放入山藥和木耳炒勻，放鹽和糖炒至肉熟透即可。