醃雞翅的方法 雞翅的醃製方法

1、選雞翅：通常做的鹹雞翅一般都在雞翅裏，所以做醃雞翅時要選用新鮮翅，這樣，醃雞翅就特別好吃，肉也會特別嫩。

2、雞翅改刀：買回來後，肉質很濃，所以要想讓雞翅的味道更加鮮美，就需要做一些處理，即先用刀背拍雞翅，再用刀在雞翅上切一些洞，這樣雞翅醃製時才能更美味。3、做醃料：醃製雞翅是醃製雞翅最重要的一步，可以選擇醬油老抽、鹽、味精、糖、辛辣粉、五香粉13香料粉和鹽胡椒粉，然後可以做在一起來做鹹雞翅醬。

4、醃製：可以把加工好的雞翅放入盤中，然後把醬汁均勻地倒在雞翅上，用手輕輕地擠壓雞翅，這樣醬汁就可以吸入雞體內了，這樣，醃雞翅就更好吃了。

5、冷庫：醃製雞翅可以塗上保鮮膜，然後在冰箱中冷藏，這樣香料的味道就鎖定在雞翅裏，炸雞翅會非常美味。