末伏要吃什麼去寒濕 末伏要吃什麼可以去寒濕

1、紫蘇糖醋姜：現在正是嫩姜大量上市的時節，多買些嫩姜泡着，每天早上吃幾片，不僅可以祛濕排毒，還可以健脾胃、增進食慾等等，好處多多。做法：嫩姜洗淨泥巴，用小刀刮掉姜皮，洗淨切片，加入少許鹽拌勻，醃製30分鐘，瀝掉鹽水。鍋中倒入1碗清水，放入一把洗淨的紫蘇，大火煮10分鐘，過濾一遍，把紫蘇湯倒回鍋中，加入多一點黃冰糖，小火煮至融化，加入米醋拌勻，黃冰糖和米醋的用量可以根據家人的口味調整，愛吃甜多加糖，愛吃酸多加醋。準備一個乾淨的玻璃罐，把嫩姜放入罐子裏，倒入晾涼的紫蘇糖醋汁混合，密封冷藏保存，浸泡至薑片入味，即可食用。

2、紅豆薏米粘豆包：眾所周知，紅豆和薏米是天生一對，這兩樣食材搭配在一起食用，有祛濕排毒、美白養顏等功效。但很多人不知道，薏米下鍋前，要先炒一炒，效果才真正好。做法：薏米洗淨，瀝乾水分，放入鍋裏，中火炒至微黃，放入砂鍋中，加入洗淨的紅豆，倒入清水，中火煮60分鐘，撈起瀝掉湯汁，裝入大盤中。紅棗洗淨，切成小粒，放入大盤中混合，加入一大勺糯米粉拌勻，分成小份捏緊一點，再均勻地裹上一層薄薄的糯米粉，放入開水鍋中，大火蒸15分鐘即可。

3、青椒煎皮蛋：每天適當吃一些辣椒，祛寒濕又開胃，不能吃辣的朋友們，也可以選擇微辣的辣椒。做法：青椒洗淨，瀝乾水分，用刀拍裂。皮蛋下鍋煮10分鐘，去殼洗淨，切成小塊。起鍋燒油，放入皮蛋煎一會，盛出，放入大蒜子和豆豉爆香，放入青椒煎至表面微皺，加入鹽炒勻，放入皮蛋混合，加入生抽和料酒炒勻即可。