做絲瓜湯怎麼做好吃

要做好吃的絲瓜湯，可以按照以下步驟操作：

1. 準備材料：絲瓜、雞蛋、香葱、姜、蒜、鹽、胡椒粉、雞精等。

2. 將絲瓜去皮，切成薄片或細絲備用。

3. 雞蛋打入碗中，加入鹽攪拌均勻。

4. 熱鍋冷油，先炒香姜蒜，再加入絲瓜翻炒一分鐘。

5. 倒入適量的清水，水量要稍微多一些，因為絲瓜會出水。

6. 煮開後轉小火，繼續煮3-5分鐘，至絲瓜軟熟。

7. 將雞蛋液慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使雞蛋成絲狀。

8. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精進行調味。

9. 最後撒上切碎的香葱作為裝飾即可。

温馨提示：絲瓜煮的時間不宜過長，以免煮爛變成泥狀。可以根據個人口味調整鹽和調味料的用量。