廣東涼茶介紹
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廣東涼茶是廣東地區常見的一種飲品,特點是以草藥為主材料,加入少量茶葉和糖水,具有清熱、解毒、消暑等功效。廣東涼茶的種類繁多,有正宗涼茶、炮製涼茶、罐裝涼茶等,每種涼茶的配方也稍有不同,但基本上都是以中藥材為主要原料,如桑葉、菊花、甘草、菜心、山楂等。
在廣東,涼茶的製作方式也很獨特,草藥要煮到濃稠,並用涼水泡過,才會有獨特的清涼口感。廣東人喜歡在炎熱的夏天喝涼茶來消暑,也會在家裏自制涼茶,更是經常送去親朋好友作為禮物。
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