高山茶和低山茶

高山茶和低山茶是普洱茶的兩大類別。

高山茶指生長在海拔1500米以上的茶樹，這些茶樹在高海拔的環境下生長，氣候涼爽，日照充足，水質乾淨，土壤肥沃，茶葉葉色鮮嫩，成分豐富，口感更加清爽，茶香更為高雅。

低山茶指生長在海拔1500米以下的茶樹，這些茶樹在低海拔的環境下生長，氣候較為炎熱，日照時間長，土地有限，茶葉葉色稍深，成分相對單一，口感較為醇厚，茶香相對濃郁。

普洱茶的品質和口感與茶葉的海拔高度密切相關，高山茶普遍價格昂貴，更被視為品質上乘的茶葉。