東北土豆湯的做法

東北土豆湯是一道經典的東北家常菜，做法簡單，味道濃郁。下面是製作東北土豆湯的步驟：

準備材料：
- 土豆：3-4個（中等大小）
- 肉絲：150克（可以是豬肉或雞肉）
- 紅薯粉條：適量
- 香菇：適量
- 青菜：適量
- 姜蒜：適量（切末備用）
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 老抽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 土豆去皮，切成小塊。姜蒜切末備用。
2. 熱鍋加油，將姜蒜末炒香。
3. 加入肉絲煸炒至變色，加入料酒翻炒均勻。
4. 加入適量的水，放入土豆塊，大火燒開，撇去浮沫。
5. 加入鹽調味，轉小火慢燉20-30分鐘，直到土豆變爛。
6. 香菇切片備用。
7. 鍋中燒開適量的水，將紅薯粉條、香菇煮熟後撈出備用。
8. 燉煮好的土豆湯中加入適量的雞精、老抽和胡椒粉調味。
9. 加入煮好的紅薯粉條、香菇以及切好的青菜，攪拌均勻。
10. 湯煮開後，轉小火慢慢燉煮5分鐘。
11. 完成後可根據個人口味再次調味，即可食用。

温馨提示：
1. 土豆的燉煮時間一定要足夠，確保土豆的口感軟爛，這樣能更好的釋放出土豆的香甜味道。
2. 可以根據個人口味適量增加調料，調整湯的鮮味和顏色。
3. 香菇和青菜的搭配可以根據個人喜好進行選擇和變化。
4. 配料和調味料按照個人口味調整，可以根據喜好添加其他調料。