大湯黃魚的做法

大湯黃魚是一道以鮮美的黃魚為主材料，烹飪出濃郁的湯汁，口味鮮美的菜餚。下面是製作大湯黃魚的簡單做法：

材料：
- 黃魚 1條
- 薑片 適量
- 葱段 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
- 香菜末 適量
- 白胡椒粉 適量
- 温水 適量

步驟：
1. 將新鮮的黃魚殺洗淨，切成大塊，用刀在魚身上劃幾刀。
2. 取一個高邊的炒鍋，放入適量的清水，加入薑片和葱段，放入黃魚。
3. 加入適量的料酒，蓋好鍋蓋，開中小火煮開。
4. 煮開後轉小火保持湯水的慢煮狀態，煮約15分鐘左右，待黃魚煮熟。
5. 加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，攪拌均勻。
6. 調入適量的生抽，再根據個人口味調整，可以選擇多加一些鹽和雞精。
7. 最後加入香菜末，再焯水。
8. 轉大火煮沸，關火，裝入湯碗中即可。

這樣，一道美味的大湯黃魚就製作完成了。可以搭配米飯或麪條一起食用，口感鮮美，營養豐富。