毛尖茶是炒青綠茶嗎

是的，毛尖茶是炒青綠茶的一種，主要產於中國福建省和江蘇省。毛尖茶的製作過程包括摘茶、殺青、揉捻、炒制、乾燥等步驟，炒制是其中一個重要的工序，通過炒制使茶葉香氣鮮高、色澤翠綠，品質優良。