信陽毛尖是綠茶還是白茶

信陽毛尖是綠茶。它是中國傳統名茶之一，產於河南省信陽市。製作工藝獨特，採摘時選取嫩芽，用手工揉捻，烘乾而成。它的外形挺拔秀麗，色澤翠綠，香氣清高，味道鮮爽甘甜。