剁椒番茄的做法竅門 剁椒番茄的做法

1、西紅柿洗淨,頂部劃十字,用熱水浸泡10分鐘。

2、沿着十字刀的位置,把西紅柿的皮揭掉,去蒂,切成小丁。

3、鍋中熱油,下入西紅柿丁不斷翻炒,並用鏟背輕壓,使西紅柿出汁。

4、待西紅柿的汁完全出來後,加入一點白糖,加入剁椒翻炒2分鐘即可。