缽缽雞 做缽缽雞的方法
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1、光仔雞收拾乾淨後,放鍋里加入清水,加入薑片和葱結,大火煮開後立即關火,浸3分鐘後撈起。
2、將雞撈出後放入冰水中晾涼,用刀改刀成條狀。
3、將 油辣椒1湯匙, 特級一品鮮醬油,金標蠔油、雞精、花椒粉、鹽、熟芝麻、紅油 、白糖 放碗裏調勻。把雞肉碼在另一個碗裏,澆入調好的調料即可。
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1、光仔雞收拾乾淨後,放鍋里加入清水,加入薑片和葱結,大火煮開後立即關火,浸3分鐘後撈起。
2、將雞撈出後放入冰水中晾涼,用刀改刀成條狀。
3、將 油辣椒1湯匙, 特級一品鮮醬油,金標蠔油、雞精、花椒粉、鹽、熟芝麻、紅油 、白糖 放碗裏調勻。把雞肉碼在另一個碗裏,澆入調好的調料即可。