幹棗做酒棗醃製方法 幹棗做酒棗的方法

1、準備材料：乾紅棗300克、高度白酒65克；

2、幹棗清洗並做篩選，洗淨晾乾備用；

3、用無油容器將清水煮沸，放入幹棗焯煮30秒左右出鍋，避免煮熟；

4、幹棗出鍋，瀝乾備用；

5、清洗醃製容器，瀝乾，將焯過水的棗裝入容器，高度白酒65克加入容器，搖動容器儘量使棗沾滿白酒；

6、加入適量温開水，採用雙層保鮮膜封口避免漏氣，用皮筋捆綁於瓶口2-3圈，將蓋子適度擰緊，存放於陰涼處一週即可食用。