做燕窩的方法和步驟 做燕窩的方法
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1、食材:燕窩適量,純淨水適量,鑷子1個,冰糖適量,枸杞適量。
2、把準備泡發的燕窩放入碗中,倒入純淨水,水量大概就是沒過燕窩就可以了。(泡發的過程中最好是一直看着,一是方便一直換水,二是因為有時候會有些雜質出來的,方便挑掉)。
3、一般3-4小時以後就泡發開來了,漲開後的是泡發前的好幾倍大。記得把泡發後的燕窩儘量一根根的分開來,這樣燉煮出來口感才好。
4、大概加水煮半小時左右,水量差不多正好過泡開後的燕窩就ok。如果想要口感稍好一點的話,在快要煮好的時候,可以加一下冰糖或者是枸杞之類的。
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燕窩
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