蘑菇生長環境 在什麼環境下適合蘑菇生長

1、營養：香菇是一種木腐菌，主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。菇木和培養基中的各種營養物質，只有溶解在水裏才能被香菇吸收利用。

2、温度：菌絲生長的温度範圍在5-24℃，最適宜温度24-27℃，但由於木材的保護作用，在氣温低於-20℃的高寒山地或高於40℃的低海拔地區，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。

3、水分：因生長温度高,生長速度快,產菇多,需水量較一般品種為多.發菌期間堆肥的含水量65%左右.出菇期間覆土層(菜園砂質壤土)的含水量為22%左右.子實體生長期間空氣相對濕度為90%左右。

4、空氣：蘑菇由於生長温度高,呼吸作用旺盛,濕度大,為了滿足其生長所需要的氧氣和防止雜菌的產生,必須特別注意培養環境的通風換氣。

5、酸鹼度:蘑菇在高温條件下生長髮育,自身代謝產生的酸性物質多,同時在高温高濕偏酸性的環境中,有利於雜菌的生長.因此,美味蘑菇適合於偏鹼性的環境中生長,堆肥和覆土層的酸鹼度應調節在pH7.5左右。

6、光線:香菇是需光性真菌，強度適合的漫射光是香菇完成正常生活史的一個必要條件。但是，菌絲生長不需要光線。