怎麼煮黃酒好喝 煮黃酒的方法

1、糯米浸泡一夜，瀝乾，蒸飯，待飯微温可觸時拌入酒麴。

2、再倒入涼開水，將米攪散，如甕密封數日，候熟澄清為醅，取鮮菊花，摘其花瓣入水洗淨。

3、取出，放入竹筐，待表面水分揮發，將乾淨的菊花倒入醅內，候上一晚，次日取出榨之即可。