螃蟹怎麼燒最好 螃蟹怎樣燒最好

1、準備材料：螃蟹3只、葱幾根、姜3片、蒜2瓣、雞蛋2個、澱粉2勺、麪粉1勺。

2、螃蟹去腮，洗刷乾淨後剪斷，撒少許鹽和料酒，葱切段醃製一會兒。

3、雞蛋、澱粉、麪粉加上少量水攪勻，醃好的螃蟹掛上澱粉汁。

4、平底鍋熱油煎一下。中小火慢慢煎，煎熟之後裝盤。

5、炒鍋裏熱油後把螃蟹放進去，把前面掛的雞蛋澱粉液調料剩下的倒進去，加上生抽和糖翻炒。

6、然後就好了，鹹淡按自己口味調整生抽和糖的量，收汁盛盤。