糖醋子姜的正確做法 糖醋子姜怎麼做

1、食材：仔姜500克、釀造白醋250克、冰糖250克。

2、將仔姜表面洗乾淨（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻醃製20分鐘。

3、將白醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然後盛入一個乾淨無油的可密封的容器晾涼待用。

4、仔薑片放入碗中，撒入食鹽醃製20-30分鐘，將水分逼出。

5、把擠幹水分的仔姜放入乾淨的玻璃瓶中，然後將晾涼的冰糖醋汁倒入，醃製一天就可以了。