蒸餅的做法家常做法 這樣做最簡單

1、麪粉中分次調入開水，用筷子攪拌成絮狀。再加適量涼水揉搓成較軟的光滑麪糰備用；

2、搓長，分切成小劑子，再按扁。（劑子不要太大）

3、擀成均勻的麪餅（要儘量擀的薄些，這樣出來的餅才會透明）；

4、待水開後放入鍋中的籠屜上蒸，蓋上鍋蓋繼續擀，重複以上的過程。待最後一個擀好後放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續蒸5分鐘即可；

5、出鍋了。