豆漿意粉竅門 豆漿意粉的小竅門

1、食材：無渣豆漿1100ml、蝦10個、橄欖油8克、意粉1杯、幹香菇適量、奶油10克、鹽3克、蒜頭適量。

2、鍋中燒開水，放意粉煮熟煮成軟身，過涼水備用。

3、材料切塊，蒜頭拍碎，爆香蒜頭。

4、爆香獨蒜後，蝦米香菇切片濾幹水，一同放入爆香的熱鍋中煸炒。

5、炒香後，放入無渣豆漿，小火將蝦米香菇煮出鮮味，約煮15分鐘將蝦米的海鮮味道逼出。

6、最後放入奶油，意粉煮熱，加幾條韭菜，加鹽便可以上盤了。

7、味道帶有鹹鮮客家的風味，也帶有西式的奶油濃湯味道，湯汁香濃而細滑，千萬別錯過。

8、香濃細滑豆漿意粉就做好了。