醃雞雜怎麼炒好吃 醃雞雜好吃做法
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1、將青椒、蒜葉清洗乾淨,青椒斜切成片,蒜葉切成2CM左右的節,大蒜切成片,生薑切成絲。
2、將雞雜清洗乾淨切好,放上料酒、食鹽、花椒、生抽等攪拌均勻醃製十五分鐘入味。
3、鍋裏放油燒熱,放入醃好的雞雜大火爆炒3分鐘左右。
4、放置鍋邊將切好的薑絲、蒜片、青椒等一起倒入鍋中爆炒。
5、撒上食鹽、倒上生抽、胡椒粉、花椒粉等再炒1分鐘至青椒斷生,加入蒜葉蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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