蘆薈炒雞丁 怎麼做蘆薈炒雞丁

1、材料：雞脯肉250克，蘆薈200克；油、鹽、料酒、味精、生粉適量，雞蛋1只。

2、將雞脯肉洗淨，切成1釐米見方的丁，用蛋清、料酒、生粉上漿待用。

3、蘆薈去皮洗淨，切成1釐米見方的丁，用沸水焯約10分鐘。

4、鍋內放少許油燒熱，倒入雞丁滑散，投入蘆薈丁，加入鹽、味精翻炒均勻，勾芡上光裝盆。