白糖青棗醃製方法 醃白糖青棗的做法

1、材料：脆青棗500g、白糖250g、水適量。

2、首先將脆青棗洗淨，用盆裝好瀝乾水，白糖用碟碗裝好。

3、取一顆青棗，用小刀在從上往下劃線，一個棗劃十八條。

4、在鍋中倒入適量的水並燒開，然後將棗入鍋，煮至綿軟撈出。

5、將白糖入鍋，加水，大火煮開至冒泡，倒入煮好的棗，用小火熬煮。

6、熬至鍋中基本上無糖水時，偶爾用鏟子抄底以防糊鍋；待完全熬幹，棗成透明棕黃色，關火。

7、最後將棗子盛出放入碟盤，放涼，晾乾即可。