扇貝平菇做法 扇貝平菇怎麼做好吃
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原料:平菇、扇貝丁、番茄、葱、花生油、食鹽、雞精、姜。
做法步驟:
1、番茄切塊,蘑菇洗淨手撕成塊,葱姜切塊,放碗裏備用。
2、沖洗乾淨的扇貝丁。
3、鍋燒熱油,放食鹽,據説這樣放食鹽可以殺死黃麴黴素。
4、放蔬菜類爆炒。
5、炒至蘑菇變破,番茄出紅油,放扇貝丁。
6、中小火慢慢翻炒,不能大火,否則扇貝丁容易變老。
7、翻炒出湯汁,蓋蓋子燜1分鐘左右。
8、放雞精和葱綠部分,翻炒均勻即可。
9、裝盤。
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