莢果蕨怎麼吃 莢果蕨如何吃

1、莢果蕨涼拌：莢果蕨可以單獨用來製作涼拌菜，味道獨特。莢果蕨洗淨切斷。放開水中煮大約一分鐘。撈出後過冷開水。蒜切成蒜泥。加入剁椒、生抽、糖、醋、鹽、麻油、葱花拌勻。淋在莢果蕨上拌一拌即可。

2、莢果蕨燜煮：莢果蕨可以與豬肉一起做莢果蕨扣肉，味道鮮美可口。

3、莢果蕨炒食：莢果蕨與肉類一起炒食也可，能帶出鮮味，營養美味。幹莢果蕨清理乾淨，切成小段備用。臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然後也清洗乾淨。臘肉臘腸切成小片。鍋燒熱，把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油，臘肉上油好多的。再放點乾紅辣椒，炒出香味。把莢果蕨倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到莢果蕨有點乾巴的程度就好了。