洋槐花做法竅門 洋槐花如何做好吃

1、洋槐花做法竅門就是做成槐花丸子最好吃。槐花的吃法多種多樣，可普通百姓家最常吃的做法就是做成洋槐花丸子，焯水後的槐花與麪粉一道拌成麪糊，可煎可炸，直接幹吃，金黃焦酥，燉後再食用，清香軟糯，不論哪種，都是一樣的清新淡雅，營養美味，好吃極了。

2、食材：洋槐花、麪粉、雞蛋、食鹽、五香粉、乾紅辣椒、薑絲、花椒、八角、食用油。

3、做法：從市場上買來或親自採摘新鮮的洋槐花，挑出葉子和雜物；將洋槐花放入沸水鍋中焯燙一下，燙一下變色即可，不要長時間的煮；用笊籬撈出焯燙好的洋槐花，淘洗乾淨，水要保留一點，不要完全瀝乾；加入適量食鹽和五香粉，再加入半碗的麪粉；將槐花和麪粉揉成麪糊，跟我們平時炸丸子和麪差不多；電餅鐺中加入適量的食用油，打開下火，燒熱；取一大碗水放旁邊，將雙手濕水，然後捏取適量的槐花面糊，壓成圓餅狀;將捏好的槐花丸子放入預熱的電餅鐺中，開始慢慢煎炸。