加飯酒是什麼 什麼是加飯酒
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1、加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。
2、加飯酒是以元紅酒為基礎精製而成的。顧名思義,“加飯”就是多加原料的意思。是在釀酒過程中,增加釀酒用米飯的數量,相對來説,用水量較少。加飯酒又稱花雕,其原因在於瓶身刻有花卉圖案,故名花雕。
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加飯酒
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