葱香混沌的做法 葱香混沌的製作方法

1、食材：豬肉餡220克、餛飩皮150克、鹽（餡料用）1克、香菜1棵、醬油（湯汁用）2勺、鹽（湯汁用）2克、玉米油（餡料用）2勺、生抽2勺、雞蛋清1個、五香粉1克、大葱1棵、玉米油（湯汁用）2勺、水適量、菠菜3棵。

2、將鹽、五香粉、玉米油、雞蛋清、生抽倒入肉餡中，順一個方向攪拌上勁。

3、將大葱去皮洗淨切碎剁成末。

4、將葱末與肉餡混合均勻，也順同樣的方向攪拌。

5、將肉餡放在一角，折起捲到頭，然後捏起兩頭就好了

6、菠菜洗乾淨切段，香菜洗淨切末。

7、鍋中放少許油，倒入菠菜熗鍋後倒入水，加醬油。

8、水開後下入餛飩，用鏟子順鍋邊和底快速剷起，免的粘鍋。

9、水再開後點入少許涼水再燒開，如此反覆三次直到餛飩煮熟，加鹽調味即可。

10、盛入碗中，撒上香菜即可。