酸湯火鍋底料的做法

酸湯火鍋底料的做法：

所需食材：
- 100克毛肚
- 100克鴨血
- 100克豆皮
- 100克豆腐
- 100克午餐肉
- 100克魚丸
- 100克粉絲

所需調料：
- 2顆檸檬
- 2瓣大蒜
- 適量辣椒段
- 適量花椒粒
- 適量鹽
- 適量雞精

步驟：
1. 將毛肚、鴨血、豆皮、豆腐、午餐肉、魚丸、粉絲等食材洗淨備用。
2. 將檸檬切片備用。
3. 將大蒜剁碎備用。
4. 熱鍋倒入適量的油，加入大蒜和辣椒段炒香。
5. 倒入適量的水，加入花椒粒和鹽煮開。
6. 將食材逐個加入煮熟，每種食材的煮熟時間不同，可根據口感調整烹飪時間。
7. 最後加入適量的檸檬片，煮開後關火。
8. 撒入適量的雞精調味即可。

小貼士：
- 可根據個人口味加入適量的辣椒和花椒，增添火鍋的辣味和麻味。
- 煮熟的食材可以沾上面湯中的調料食用，也可以配上自制的蘸料食用，如醬油、花椒油等。
- 酸湯火鍋的底料可以根據個人喜好調整食材種類和數量。