![火鍋是冷水下鍋嗎 火鍋底料是開水下還是冷水下]( "火鍋是冷水下鍋嗎 火鍋底料是開水下還是冷水下")
- 1、煮火鍋的時候是冷水下或者是開水下都是可以的。2、對於口感的影響並不會很大。如果我們想盡快能吃到火鍋，可以選擇開水下火鍋底料，這樣煮熟會比較快。只要在煮的過程當中把這個火鍋底料加進去，它裏面就可以已經開始烹飪了，這樣就很有利於煮熟，之後再放一些其他的食物進去，味...
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![火鍋清油好還是牛油好 什麼樣的火鍋底料好]( "火鍋清油好還是牛油好 什麼樣的火鍋底料好")
- 1、看個人選擇吧。2、清油火鍋味道更清爽一些，牛油火鍋味道更厚重一些。如果從養生的角度説，清油火鍋是要更好一些。但如果從吃的厚重感，追求口感的話，牛油火鍋要好一些，清油太寡淡了。追求個爽。牛油火鍋還是很受歡迎的。...
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![火鍋底料可以帶上飛機麼 火鍋底料是否可以帶上飛機麼]( "火鍋底料可以帶上飛機麼 火鍋底料是否可以帶上飛機麼")
- 1、如果是未開封的固態的火鍋底料可以隨身攜帶少量上飛機；2、如果需攜帶數量較多的火鍋底料，就只能辦理託運。但如果是液態的火鍋底料則不能直接帶上飛機，需要辦理託運。除此之外花椒麪、胡椒粉、辣椒粉等刺激性粉末不能隨身攜帶，可以辦理託運的。...
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![火鍋底料是直接加水煮嗎 這樣做才更香]( "火鍋底料是直接加水煮嗎 這樣做才更香")
- 1、我們在吃火鍋的時候，火鍋底料也都是少布料的，不過有很多的人都是會把火鍋底料直接放到火鍋裏面來煮的，雖然這種方法特別的簡單，但是煮出來的食材吃起來好像並不是特別的入味好吃，而我們在吃火鍋的時候也是要把火鍋底料給炒一下的。2、先在鍋裏燒點熱菜油，油温不要太燙，放大蒜...
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![自制火鍋底料湯的做法]( "自制火鍋底料湯的做法")
- 自制火鍋底料湯的做法如下：材料：-雞骨架或豬骨湯骨500克-温水適量-生薑3片-大葱2根調料：-料酒2湯匙-鹽適量-雞精適量-白胡椒粉適量-蠔油適量-醬油適量步驟：1.首先，將雞骨架或豬骨湯骨洗淨，用開水焯水去血水，再用冷水漂洗乾淨備用。2.鍋中加入適量的温水，放入骨頭，大火燒開後，將骨頭...
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![自制火鍋底料需要哪些食材 自己做火鍋底料需要什麼材料]( "自制火鍋底料需要哪些食材 自己做火鍋底料需要什麼材料")
- 1、自制麻辣火鍋底料食材：花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、豆瓣醬、姜、葱、食鹽、耗油、老抽。自制清湯火鍋底料要準備蘑菇、薑片、枸杞、骨頭湯、食鹽，自制完火鍋底料之後再準備一些肉片、生菜、麪條、金針菇等容易煮熟的食物下入鍋中即可。2、自制火鍋底食材：準備材料：花...
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![自制火鍋底料的家常做法 自制火鍋底料的做法]( "自制火鍋底料的家常做法 自制火鍋底料的做法")
- 1、菜油500克牛油300克郫縣豆瓣300克幹辣椒350克生薑20克大蒜40克大葱60克冰糖30克醪糟汁100克八角20克三奈10克桂皮10克小茴10克草果5克紫草5克香葉2克香草2克公丁香1克。2、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；幹辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘後，撈出絞成茸，即成餈粑辣椒；生薑...
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![四川火鍋底料怎麼炒 怎麼炒四川火鍋底料]( "四川火鍋底料怎麼炒 怎麼炒四川火鍋底料")
- 1、原料：菜油2500克，牛油1500克，郫縣豆瓣1500克，幹辣椒250克，生薑100克，大蒜200克，大葱300克，冰糖150克，醪糟汁500克，八角100克，三奈50克，桂皮50克，小茴50克，草果25克，紫草25克，香葉10克，香草10克，公丁香5克。2、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；幹辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘後，撈出絞成茸，...
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![火鍋底料怎麼炒才香濃 火鍋底料香濃的做法]( "火鍋底料怎麼炒才香濃 火鍋底料香濃的做法")
- 1、菜油先煉熟;牛油切成小塊;郫縣豆瓣剁細;幹辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘後，撈出絞成茸，即成餈粑辣椒;生薑拍破;大蒜去皮剝成瓣;大葱挽結;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小塊;草果拍破。2、炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、葱結爆香，接着下入郫縣豆...
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![火鍋料過期了但沒拆封還能吃嗎 過期火鍋底料可以吃嗎]( "火鍋料過期了但沒拆封還能吃嗎 過期火鍋底料可以吃嗎")
- 1、火鍋料過期了但沒拆封也不能吃。2、任何食品都是有保質期限的，火鍋也不例外，它的保質期一般在12到18個月，只要沒有漏氣，氣泡未產生異常，在期限內食用都是沒有問題的。火鍋底料一般是經過肉類油脂加工製成，過期之後會產生細菌和有毒物質，不建議食用。3、過期的火鍋底料，食用之...
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![火鍋底料都能做啥吃的 你知道火鍋底料可以炒菜嗎]( "火鍋底料都能做啥吃的 你知道火鍋底料可以炒菜嗎")
- 1、幹鍋土豆土豆500g、五花肉80g、洋葱半個、青蒜1棵、香芹1棵、幹辣椒4個、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、火鍋底料15g、料酒10ml、生抽10ml、油適量土豆洗淨去皮，切成約4毫米厚的圓形片，五花肉切薄片，洋葱切絲，青蒜和香芹切小段，幹辣椒切小段，大葱切小段，薑切片、大蒜切片;鍋內...
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![西紅柿火鍋底料的家常做法 怎麼做西紅柿火鍋底料]( "西紅柿火鍋底料的家常做法 怎麼做西紅柿火鍋底料")
- 1、配料表：番茄調味料500克、牛油5斤、色拉油5斤、豆瓣、白酒、醪糟、生薑、大蒜、花椒、豆豉、碎米牙菜、冰糖、辣椒麪、大葱適量。2、香料配方:白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、草扣、甘鬆、陳皮、篳撥、香茅草、八角、香葉、千里香...
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![火鍋底料可以做什麼美食簡單好吃 火鍋豬蹄簡單做法]( "火鍋底料可以做什麼美食簡單好吃 火鍋豬蹄簡單做法")
- 可以做火鍋豬蹄：1、所需食材：豬蹄、姜、花椒、料酒、老抽、牛油火鍋底料、植物油。2、燒製好的豬蹄洗淨，放入火鍋，再加入適量清水，加少許料酒、薑片，大火煮開，關火後，撈起豬蹄瀝乾水分；3、炒鍋放油燒熱，放入薑片略炒一下，放入火鍋底料炒香後放入鮮花椒，放入豬蹄，烹入料酒，老抽，炒勻之後，...
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![火鍋底料怎麼煮好吃 火鍋底料的做法介紹]( "火鍋底料怎麼煮好吃 火鍋底料的做法介紹")
- 1、所需食材：棒骨、生薑、大葱、幹辣椒、桂皮、花椒、黃油、醪糟、黃冰糖、辣椒醬、雞精、胡椒粉、食鹽。2、準備上一根大棒骨，將其清洗乾淨以後，冷水起鍋，把大棒骨下入鍋中，加入葱薑片、少許料酒去腥，開啟大火焯水。3、隨着棒骨的不斷加熱，我們要用勺子將表面的浮沫給它撇除掉，...
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![宋朝能吃到火鍋底料嗎]( "宋朝能吃到火鍋底料嗎")
- 據歷史記載，火鍋的起源可以追溯到中國的北方地區，而宋朝的地理位置則位於中國的中部和南部地區。因此，在宋朝時期，火鍋並不是主流的飲食文化，因此很難説宋朝人民是否能夠享用火鍋底料。在宋朝時期，中國南方地區的飲食文化主要以米飯、麪食、湯類菜餚為主。與北方相比，南方地區的...
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![火鍋底料祕製配方 原來是這樣製作的]( "火鍋底料祕製配方 原來是這樣製作的")
- 1、處理辣椒。取特大炒鍋一個，倒入清水20千克，放入幹朝天5千克、新一代幹辣椒10千克，大火煮25分鐘，待辣椒變軟，撈出辣椒瀝水後放入容器內，靜置一夜。第二天上班時，將回軟的辣椒放入絞肉機內粉碎即成餈粑辣椒。2、處理香料。取八角、丁香各100克，桂皮120克，千里香、陳皮各150克，蓽撥...
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![怎樣製作火鍋底料好吃 如何製作火鍋底料好吃]( "怎樣製作火鍋底料好吃 如何製作火鍋底料好吃")
- 1、主料：茴香籽20g、香葉10g、丁香10g、草果20g、肉蔻20g、輔料調和油220g、牛油200g。2、操作方法：先做餈粑辣椒：把幹辣椒放鍋子裏小火煮半小時左右，在加上鍋蓋燜上半小時左右冷卻後撈出去掉茸，瀝乾切碎，即成餈粑辣椒了。這是火鍋辣味的關鍵!牛油切塊煉化，加入姜、葱蒜、用小火...
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![麻辣串串底料如何做 看到口水直流]( "麻辣串串底料如何做 看到口水直流")
- 1、用料：幹辣椒圈250克；豆瓣醬200克；豆豉30克；乾花椒10克；蒜瓣10瓣；老薑1塊；葱白1根；鹽適量；碎冰糖30克；高度白酒1大勺；綜合香料（八角、桂皮、香葉、三柰、小茴香、丁香、草果、肉蔻、白寇等）30克-50克。2、做法如下：準備好所有材料；綜合香料粗略打碎，用高度白酒泡1小時，乾花椒泡水備用；郫...
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![火鍋怎麼炒底料 火鍋底料這樣做不輸火鍋店]( "火鍋怎麼炒底料 火鍋底料這樣做不輸火鍋店")
- 1、原料：火鍋料全能包、葱、姜、蒜。2、準備一個火鍋底料全能包（包含火鍋底料、調味粉、高湯粉、火鍋紅油）。先將底料放入鍋中，然後放入調味粉、火鍋紅油。（注意，高湯粉不能直接放入，要拿出來單獨熬製）3、準備葱、姜、蒜，各一份。這幾種佐料，幾乎每家都是現成的，比較好弄。直接放入...
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![自制的火鍋底料能帶上飛機嗎? 大家可以瞭解一下]( "自制的火鍋底料能帶上飛機嗎? 大家可以瞭解一下")
- 1、固體形態的火鍋底料可以隨身帶上飛機。液體類的,嚴禁坐飛機隨身攜帶。2、乘坐國內航班時，隨身攜帶的手提行李總重量不要超過5公斤，每件物品的體積不得超過20×40×55釐米，超過規定件數、重量或體積的限制，航空公司將要求行李進行託運。3、乘坐國際航班時，手提行李總重量不...
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![火鍋底料可以做什麼菜 火鍋底料可以做什麼其他菜]( "火鍋底料可以做什麼菜 火鍋底料可以做什麼其他菜")
- 1、炒菜類。像辣子雞、香辣蝦之類的菜品加上火鍋底料之後，簡單的就可以使之味道鮮美，麻辣爽口。2、燒菜類。燒牛肉、燒排骨、芋兒雞之類的菜品，配上火鍋底料，不僅可以去除肉上的異味，而且還能提升口感。3、幹鍋類。幹鍋兔、幹鍋雞、幹鍋排骨等菜品，先把原材料進行焯水，油炸之後...
- 30277
![涮涮底料的做法及配方 涮涮底料的做法及配方是什麼]( "涮涮底料的做法及配方 涮涮底料的做法及配方是什麼")
- 1、火鍋火鍋底料原材料：菜籽油2500克、黃奶油1500克、郫縣豆瓣醬1500克、辣椒幹250克、薑片100克、蒜頭200克、小葱300克、老冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、八角茴50克、小茴50克、砂仁25克、紫草25克、良姜10克、百里香10克、公丁香5克。2、製法：菜籽油先...
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![家庭簡易火鍋底料做法 自制家庭火鍋底料做法]( "家庭簡易火鍋底料做法 自制家庭火鍋底料做法")
- 1、香辛料草扣10克、砂仁20克、三奈3-5克、丁香花3克、白蔻5克、香果2顆、孜然粉3克、八角茴香8克、甘草5克、排草10克、甘鬆6克、茯苓5克、篳撥3克、香茅草10克、八角20克、良姜10克、香茅草3克、茴香6克、百里香20克。（有標準的能夠把這種香辛料粉碎），以上這香辛料在本地...
- 18593
![怎樣炒火鍋底料最好吃 火鍋底料怎樣炒]( "怎樣炒火鍋底料最好吃 火鍋底料怎樣炒")
- 1、基礎類：菜籽油、動物油（火鍋店通常用牛油）、大葱、蒜2、調料類：高度白酒、鹽、味精、豆瓣醬、冰糖、醪糟3、香辛料類：幹辣椒、花椒、白蔻、草蔻、丁香、蓽撥、草果、八角、桂皮、孜然、香葉、甘草、白胡椒粒、砂仁、良姜、山柰。4、步驟：辣椒入開水煮2分鐘變軟撈出，剁碎花椒...
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![火鍋底料加多少水 火鍋底料與水的比例一般是多少]( "火鍋底料加多少水 火鍋底料與水的比例一般是多少")
- 1、在煮火鍋底料的時候把它和清水的比例控制在1：3即可，口感清淡的可以多放些水。2、不過也可以在火鍋底料的包裝袋上找到它的説明書，再參考説明書上具體的比例來熬煮底料。其實這個底料和水的比例要求並沒有那麼嚴格，若是喜歡鍋底味道重一點的話就可以少放水，喜歡淡一點的就可...
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秀美範
