炒金針菇的做法大全

炒金針菇的做法大全：

1. 原料準備：
- 金針菇：500克
- 大蒜：3瓣（切碎）
- 生薑：1塊（切碎）
- 青蒜：適量（切碎）
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

2. 製作步驟：
- 第一步：將金針菇切去底部的壞掉部分，洗淨後控水備用。
- 第二步：鍋中加入適量油燒熱，放入蒜末和薑末爆炒出香味。
- 第三步：將金針菇放入鍋中翻炒，加入料酒炒勻。
- 第四步：加入適量鹽、生抽和白胡椒粉調味，並繼續炒勻。
- 第五步：炒至金針菇出水，水分收幹後加入切好的青蒜翻炒均勻。
- 第六步：炒至金針菇熟透，即可出鍋享用。

3. 小貼士：
- 炒金針菇時火候要掌握好，翻炒均勻避免粘鍋。
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或調料進行調味。
- 金針菇含有豐富的蛋白質和多種維生素，炒制時不要煮太久以保持其營養價值。

希望以上的炒金針菇的做法能幫到你！