牛舌頭怎麼做好吃

牛舌頭是一道非常美味的菜餚，下面是一種製作牛舌頭的好吃的方法：

材料:
- 新鮮牛舌頭
- 生薑
- 大葱
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 八角
- 辣椒麪
- 葱花

做法:
1. 將牛舌頭放入沸水中煮沸，然後撈出放入冷水中沖洗去腥味。
2. 取一鍋加入足夠的水，放入生薑拍破的一段、葱段、料酒、鹽和糖，將牛舌頭放入鍋中煮熟。
3. 撈出牛舌頭後，把表面的薄皮剝掉，可用刀刮掉外層的粗糙物質，使其更加光滑。
4. 鍋中加入適量的清水，放入過篩的辣椒麪、鹽、醬油、糖、八角，煮沸後放入牛舌頭，繼續用小火煮約30分鐘。
5. 把煮好的牛舌頭用刀細細地切片。
6. 熱鍋中加入適量的油，放入牛舌頭片煎至兩面金黃。
7. 盛盤後撒上葱花即可。

這樣製作出來的牛舌頭香味濃郁，口感鮮嫩。你可以根據個人口味的喜好調節調料的用量。