湯圓製作過程 湯圓的做法

1、麪糰材料：糯米粉100克、開水50克。花生餡材料：花生50克、糖30克、豬油40克。

2、糯米粉加入開水揉成團；

3、花生炒香；

4、去皮，用攪拌機攪拌成花生粉；

5、將豬油加白糖放在一個小碗中；

6、用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化；

7、加入花生粉；

8、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬；

9、麪糰分成相等的大小；

10、包入花生餡；

11、揉成湯圓坯子；

12、鍋中放水燒開；

13、下湯圓，湯圓浮起即可。