做菜汁湯圓教程 製作湯圓的技巧有哪些

1、糯米粉分成四碗，每碗約50G，把菠菜洗乾淨放入攪拌機，加小半碗水攪拌成泥，用濾網濾出汁，做成天然的食用色素。

2、同樣方法做出紅蘿蔔汁和紫甘藍汁，把做好的食用色素分次加入到麪粉裏（須避免一次性加入過多的水份），搓成粉團。

3、同樣方法做出各色粉團，白色的粉團只需加入清水，把粉團再搓成小丸子。

4、起鍋加水燒開，加入冰糖，放入小丸子，等小丸子全部浮起後就好了。