什麼小米最好吃

小米是一種經過加工的稻穀，雖然口感和營養成分會有些差別，但一般來説，小米都具有嚼勁十足、口感獨特的特點，因此不同人的口味偏好也有所差異。沒有絕對的答案來指定哪種小米最好吃，下面列舉一些常見的小米品種供參考：

1. 大米黃小米：大米黃小米顆粒飽滿，米粒餅狀，口感和黏性較好，適合煮粥或製作米飯。

2. 玉米黃小米：玉米黃小米顏色鮮黃，籽粒較大，口感相對細膩，適合熬粥或製作糕點等。

3. 紫米小米：紫米小米顏色呈紫紅色，口感軟糯有嚼勁，富含花青素等營養物質，適合煮粥、蒸糕或製作甜品。

4. 黑米小米：黑米小米顆粒較小，顏色黑褐，口感香糯，而且富含蛋白質、脂肪等，適合煮粥、做飯或製作糕點。

雖然以上小米品種口感和特點有所不同，但各種小米都具有營養豐富、口感獨特的特點，最好在自己的口味和需求上進行選擇。