雞肉和豬肉餡能一起做餃子餡嗎 雞肉和豬肉餡能不能一起做餃子餡

1、雞肉和豬肉餡能一起做餃子餡。

2、原料：餃子皮（8.5釐米邊長）100張，豬肉末800克，雞肉末200克。

3、輔料：新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的葱10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，大白菜絲380克

4、用大碗將豬肉、雞肉、姜、蒜、葱、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。

5、在每張餛飩皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤濕後摺疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裏面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麪粉的面板上。

6、蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鐘即可，趁熱吃。