酸豆漿的做法 教你酸豆漿的做法

1、材料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆，粘耨米、酸奶發酵粉。工具：豆漿機。將黃豆、青豆、黑豆、豌豆各四分之一的混合豆量一杯，洗淨，浸泡6到8小時。準備五分之一杯耨米，洗淨，少量水浸泡，時間與豆相同。

2、將泡好的豆、耨米投入豆漿機，製作全豆豆漿。將盛放豆漿的空容器放少量水，蓋上蓋子，在微波爐中微波加熱4分鐘消毒。

3、將制好的熱豆漿用濾網過濾到上面消過毒的容器中，蓋蓋，等待温度下降。

4、將乳酸菌粉倒入上述豆漿中，攪勻。由於豆漿較濃稠，不易和菌粉互溶，也可先用少量豆漿或潔淨水化開，再摻到豆漿裏。將上述容器放入酸奶機，加熱發酵8到10小時，即製成。