嫩雞蛋怎麼炒 嫩雞蛋如何炒
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1、雞蛋中加入1勺清水和少許鹽,加1-2滴白酒。用打蛋器或筷子順着一個方向抽打散蛋液,直至起氣泡,不掛筷時即可
2、熱鍋下油,晃動鍋讓油散開。油熱後改中小火,倒入雞蛋液,晃動一下鍋讓雞蛋攤開凝固,加少許水灑入鍋內攪拌翻炒雞蛋出鍋即可。
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雞蛋
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1、雞蛋中加入1勺清水和少許鹽,加1-2滴白酒。用打蛋器或筷子順着一個方向抽打散蛋液,直至起氣泡,不掛筷時即可
2、熱鍋下油,晃動鍋讓油散開。油熱後改中小火,倒入雞蛋液,晃動一下鍋讓雞蛋攤開凝固,加少許水灑入鍋內攪拌翻炒雞蛋出鍋即可。