什麼食物傷肝 傷肝食物列述

1、富含酒精的飲料，因為酒精會損害肝細胞，導致肝細胞的壞死而出現酶學升高，長時間飲酒會導致肝纖維化，肝硬化，甚至會出現肝癌等嚴重的情況。

2、不能吃黴變的食物，例如發芽的黃豆等，因為其內有許多的黃麴黴素，這些毒素容易導致肝細胞惡變而成為肝癌。

3、不建議吃醃製的食品，例如醃鹹菜，醃白菜等，因為醃製食品內有大量的亞硝酸鹽，容易導致肝功能受到損害而出現肝臟的惡性腫瘤。