豆腐乳怎麼做才好吃 豆腐乳怎麼做

1、豆腐500g，鹽50g，辣椒麪300g，白酒30g。

2、準備豆腐，將其切為3x3裏面大小的正方形塊，放入盤中。

3、在鋪好的豆腐上均勻撒上黴曲，放置乾燥處3天。

4、3天后豆腐上長出均勻的黴曲絲。

5、準備300g辣椒麪，50g鹽備用。

6、將豆腐放在盆中，加入白酒30g殺菌，將辣椒麪均勻撒在豆腐上並抓拌均勻，放入密封的容器中醃製3天即可。一道美味下飯的豆腐乳就做好了。