彩椒炒雞塊家常做法 來學一學吧
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1、雞邊腿洗淨去骨切小塊備用;葱切葱花、蒜拍扁備用;各種椒切菱形塊備用。
2、雞塊入盆加入蒜瓣和一半的葱花、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒抓至調料吸收。
3、加入玉米澱粉抓勻,再加入幾滴油抓勻醃製10分鐘;熱鍋凉油把剩下的一半葱花煸出香味。
4、中小火倒入漿好的雞塊劃散(剛放入雞塊不要動,到雞塊底部稍微變白再翻動,以免脱漿)。
5、轉大火煸至所有雞塊變白出水;倒入彩椒塊翻勻勾芡出鍋。
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