自制水煮酸菜魚怎麼做 自制水煮酸菜魚做法
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1、食材:魚一條、料酒適量、生抽適量、鹽適量、酸菜適量、酸黃瓜適量、姜適量、大蒜適量、泡椒適量、辣椒面適量、花椒適量、油適量、葱花適量。
2、切好魚肉,倒入料酒、生抽、鹽。
3、攪拌均勻,醃製15分鐘。
4、起鍋燒油,放入魚肉煎炸。
5、倒入酸菜翻炒一分鐘左右。
6、倒入適量酸黃瓜。
7、加入姜、大蒜、泡椒、鹽。
8、煮制5-6分鐘即可撈出。
9、在魚肉上放辣椒麪和花椒,淋上熱油。
10、撒上葱花即完成製作。
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