炒雞胸肉的做法 炒雞胸肉簡單做法

1、將雞胸肉洗淨，用刀背拍打雞肉肉，打斷纖維，切成小塊，放入胡椒粉和料酒及適量鹽，醃製10分鐘左右，醃製好後放入蛋清備用。

2、將青椒洗淨，切成小方塊，將胡蘿蔔洗淨去皮，切成薄厚均勻的方塊。

3、鍋燒熱放入花椒和切好的大葱，小火翻炒一分鐘左右，直至大葱爆出葱香味。

4、放入切好的雞胸肉，開至中火翻炒5至8分鐘左右，炒至雞肉微微發緊。

5、雞胸肉炒好後，放入切好的青椒和胡蘿蔔塊，翻炒兩至三分鐘左右，期間可以放入適量鹽即可。