涼拌白蘿蔔怎麼做 酸甜開胃涼拌白蘿蔔

1、材料：白蘿蔔3顆、辣椒（不辣）5條、糯米醋3大匙、黃糖3大匙、薑片15～20片、鹽巴2～大匙、話梅20顆。

2、白蘿蔔去皮後，切四分之一條。

3、將四分之一條的白蘿蔔切一公分片狀。

4、切片狀後的白蘿蔔再切成一公分條狀。

5、將所有切好的蘿蔔放入乾淨的塑膠袋裏，接着放入2～3大匙鹽巴。

6、將塑膠袋封起來並搓揉約5分鐘後靜置約一小時。

7、醃漬後以開水洗淨約2～3次。

8、糯米醋+白開水500CC+糖，以開水煮滾後放涼。

9、清洗後切除頭、尾並切小段。

10、姜用牙刷洗淨表皮後切片。

11、將白蘿蔔、辣椒、薑片、話梅依序放到鍋子內拌勻。

12、利用家中玻璃空瓶裝罐，記得薑片、辣椒、話梅要平均擺放，這樣才會漂亮。