肉皮怎麼燒 製作胡蘿蔔燒肉皮
- 經驗
- 關注:1.11W次
1、食材:豬肉皮2大勺、胡蘿蔔4個、菜籽油2大勺、老薑3片、八角1個、三萘2個、香葉1片、幹辣椒3個、花椒1小勺、老抽2勺、生抽3大勺、豆瓣醬2大勺、醋1勺、鹽1大勺。
2、備好食材:胡蘿蔔削皮,洗淨後,切成滾刀狀;豬肉皮刮洗乾淨;備好大料:八角、三萘、幹辣椒、香葉、花椒、老薑;
3、煮鍋裏倒入清水,放入豬皮,大火煮開;豬皮煮至筷子能插透,即可關火,撈出;將撈出的豬皮切成方塊。
4、炒鍋倒入適量植物油燒熱;放入豬皮,大火翻炒;豬皮炒至稍微髮捲後,調入生抽、老抽、豆瓣醬翻炒均勻。
5、放入胡蘿蔔,翻炒2分鐘。
6、倒入開水,放入醋,八角、三萘、幹辣椒、香葉、花椒、老薑。蓋上蓋子,將食材燒熟。
7、食材都燒熟後,調入鹽,攪拌均勻。
8、關火,盛出,胡蘿蔔燒肉皮就做好了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/91n424.html