摩卡壺怎麼看煮好了沒 摩卡壺如何看煮好了沒
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1、看摩卡壺聲音。等聲音轉微啵啵聲時,即可關火,以免過度萃取。香醇的咖啡就已經煮好。
2、將下座放入冷水。將咖啡粉放入粉槽中,約裝至9分滿,輕拍邊緣使咖啡粉密實、平整。
3、將上下座緊,以免咖啡液在過程中溢出。
4、將摩卡壺放置於小瓦斯汽化爐、或電磁爐上加熱,一開始用中火加熱,等聽到嘶嘶聲時將火轉為小火,咖啡自然會慢慢流出。等聲音轉微啵啵聲時,即可關火,以免過度萃取。香醇的咖啡就已經完成。
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