黃豆怎麼做 黃豆的做法
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1、原料:黃豆500克,精鹽7克,花椒5克,大料5克,小茴香5克,桂皮2克,甘草粉2克。
2、將黃豆揀淨,用温水泡漲。
3、鍋內加入清水,放入泡好的黃豆,加香料,燒開後轉用小火煮至黃豆熟透軟酥,加 入精鹽,用旺火收汁,待滷汁將盡時,撈出。
4、炒鍋置火上,放入煮好的黃豆,用小火翻炒片刻後,撒入甘草粉,繼續翻炒,使甘草粉沾勻黃豆。待滷汁快乾時,便可出鍋,放涼即成。
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黃豆
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